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recipe_id: 54
recipe_name: Bester vegetarischer Nudelauflauf
chefkoch_id: 802701184066929
g: 858.33333333333
kcal: 847.41666666667
fat: 93.408333333333
fiber: 0.315
protein: 0.954
carbohydrate: 4.959
Bester vegetarischer Nudelauflauf
| 500 | g | Penne | * |
| 400 | ml | Sahne | * |
| 250 | g | Gouda oder Mozzarella, gerieben | * |
| 100 | ml | Olivenöl | 825 kcal |
| 5 | Knoblauchzehe(n) | 22 kcal | |
| 4 | Tomate(n) | * | |
| 1 | Tube/n | Tomatenmark, ungewürztes | * |
| Salz und Pfeffer | * | ||
| n. B. | Kräuter, italienische | * |
Zuerst die Penne so lange in Salzwasser kochen, bis sie gut bissfest sind. Anschließend abtropfen lassen.
Für die Sauce Olivenöl, Sahne, die ganze Tube Tomatenmark, Kräuter und Gewürze miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchzehen schälen, klein schneiden und zu der Sauce geben.
Tipp: Je nach Geschmack mehr oder weniger Olivenöl und Knoblauch beigeben.
Die Nudeln mit der Sauce gut vermischen und in eine sehr große Auflaufform geben. 1/3 von der Käsemenge unter die Penne mischen. Anschließend die Tomaten vierteln und auf die Penne legen. Danach den Käse oben drüberstreuen.
Den Auflauf ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft backen, bis der Käse schön zerlaufen ist. Sofort servieren.